Ольга Гончарова (Острогожский). ТРАДИЦИИ КОМСОМОЛА – В СОВРЕМЕННУЮ ЖИЗНЬ!

Дата: 19-04-2018

11 апреля 2018 года на базе ГБПОУ ВО «Острогожский многопрофильный техникум» был проведён районный конкурс профессионального мастерства «Кулинарный поединок» по профессии «Повар» в рамках мероприятий, утверждённых распоряжением администрации Острогожского муниципального района Воронежской области по подготовке 100-летнего юбилея ВЛКСМ.

Гостями конкурса стали ветераны ВЛКСМ, учащиеся девятых классов МКОУ СОШ №2 г. Острогожска, будущие абитуриенты нашего учебного заведения. В начале конкурса выступила Олейникова Варвара Ильинична - второй секретарь Острогожского райкома комсомола, председатель районной организации ветеранов комсомола «Воспитанники комсомола - мое Отечество», которая отметила хорошую традицию комсомольского движения - проведение профессиональных конкурсов по рабочим профессиям.

В ходе конкурса была представлена презентация выставки кулинарной продукции, кондитерских изделий, выполненных студентами специальности «Технология продукции общественного питания».

Соревнование проводилось в соответствии с основными требованиями профессионального стандарта профессии «Повар». Студенты успешно справились с предложенными задания и показали хорошие профессиональные навыки, творческие способности.

Из производственного цеха была организованна видео-трансляция, гости в режиме онлайн имели возможность наблюдать за выполнением заданий конкурса.

Оценку выполнения заданий участниками конкурса и определение победителей выполняло жюри в составе:

Смирновой Т.И. – начальника отдела муниципальных закупок и развития потребительского рынка администрации Острогожского муниципального района Воронежской области, Кокориной Н.В. – старшего повара ИП Волкова В.Н. кафе «…То самое кафе» и Пошиваловой О.А. – технолога ИП Рязанов А.Н. кафе «Лушниковское», выпускницы техникума 2017 г.

По итогам конкурса была определена команда победителей, ими стали студенты группы ТП-31: Арканников Максим, Морозова Дарья, Сосков Валерий.

В номинации «За творческий подход в приготовлении блюд» победил Акименко Иван, студент группы ТП-41; в номинации «За лучшие органолептические показатели продукции» стал лучшим Савельев Владимир, студент группы ТП-41; в номинации «За лучшую организацию рабочего места» была отмечена Коваль Александра, студентка группы ТП-41.

Победителям и номинантам были вручены дипломы и памятные подарки от администрации Острогожского муниципального района.

В завершении мероприятия Пошивалова О.А., технолог ИП Рязанов А.Н. кафе «Лушниковское», провела мастер-класс «Выполнение декора детских тематических тортов».

Поздравляем всех участников и победителей, желаем дальнейших успехов!

Участники конкурса проходят инструктаж по технике безопасности

 

Участники конкурса выполняют задания

 


Яндекс.Метрика
статистика-